美味筆記本地點: ㄧ中街水利廣場前
營業時間:11:30~22:00
我們想說:
豪大雞排這是一中街的特色喔
適合買了帶走 沒有內用消費平均一人一餐約:50元 ，以超大雞排著稱一中街
讓很多消費者慕名而來，雞排香酥可口，服務態度親切，另還有飲料可作撘
配供消費者選擇，另外含有多種炸物擺放在透明櫃中，感覺乾淨不油膩，所
以替一中豪大雞排締造佳績。
總評 :三顆星
2010年6月24日 星期四
ㄧ中街大砲茶
ㄧ中街 大砲茶
美味筆記本
大砲茶地址：台中市北區育才街8-3號
營業時間：下午２點～凌晨１點
「濃純香的林鳳營鮮乳與古早味紅茶冰結合，完美比例呈現出最佳口感 濃濃奶香襯托著紅茶的甘醇芬芳，每一口都令人倍感幸福。」
大砲茶沿革一中街大砲茶
懷念古早味．創意喝新鮮『大砲茶』特選上等茶葉，結合決明子與香草，讓紅茶嚐起來香醇回甘、餘韻芬芳，絲毫不苦澀，還可搭配檸檬、鮮奶、豆漿、粉圓、粉條等，變化豐富。濃濃的古早味使人懷念，宛如台灣早期的純樸記憶，帶領人們回溯時空。一中超人氣．大砲茶最in
『大砲茶』的飲品全部都是960c.c.超級重量杯，特大一杯古早味紅茶冰只要20元，不管是大朋友或小朋友都很喜歡；加上胖胖矮矮的杯子上印有老闆孫先生的Q版肖像，辨識度高、創意十足，因此在一中夜市擁有超高人氣。
懷念古早味．創意喝新鮮『大砲茶』特選上等茶葉，結合決明子與香草，讓紅茶嚐起來香醇回甘、餘韻芬芳，絲毫不苦澀，還可搭配檸檬、鮮奶、豆漿、粉圓、粉條等，變化豐富。濃濃的古早味使人懷念，宛如台灣早期的純樸記憶，帶領人們回溯時空。一中超人氣．大砲茶最in
『大砲茶』的飲品全部都是960c.c.超級重量杯，特大一杯古早味紅茶冰只要20元，不管是大朋友或小朋友都很喜歡；加上胖胖矮矮的杯子上印有老闆孫先生的Q版肖像，辨識度高、創意十足，因此在一中夜市擁有超高人氣。
我們想說:
最近在一中街新起960cc大杯20元飲料 趨勢，外觀以會噴乾冰造型作為一種特 色。裡面以一位女生顧店，店內使用的 都是高品質林鳳營鮮乳，基本上飲料都 蠻便宜的。
總評: 三顆星
一中街8兩碳烤雞排
美味筆記本８兩碳烤雞排
地點:一中街左轉（水利大樓前）
營業時間１１：００～２３：３０
外送服務:◎訂購專線：０９２３－３１７３６４
◎外送方式：台中市區，訂購１０份以上可外送
一中街必吃．８兩碳烤雞排 位在水利大樓前『８兩』，一直都是一中夜市裡的排隊小吃。因為所採用的雞排每塊都重達8兩，大份量又超級平價，加上獨特的烤醬滋味，令人回味無窮，吃得飽，也吃得巧。
先炸後烤．好滋味都在這裡
老闆娘說，一般雞排多以油炸為主，但在一中街這麼競爭的市場裡，如果沒有辦法炸出自己的特色，就不容易建立起好口碑，於是她想到另一個點子，就是把雞排『先炸後烤』，變成碳烤雞排！一推出就造成熱潮，還常有許多外地遊客慕名而來，也因此成為一中街的人氣小吃。
我們想說:8兩雞排有名在於每塊雞排的重量約重達８兩，肉質厚實鮮甜、湯汁多而飽滿，
淋上些許檸檬汁提味，更能展現碳烤雞排的特殊風味。
老闆採用先炸後烤的手法對待每塊雞排，碳烤香味飄香一中街
總評: 3顆星
2010年6月23日 星期三
ㄧ中街派克雞排
美味筆記本派克雞排地址：一中街交叉口(水利大樓一中一街廣場前)
營業時間：11：00～23：30
以外酥內軟的新式炸法 肉質鮮嫩多汁
歷史沿革中藥醃肉 炸粉特調好吃的雞排應具備脆口夠味的外皮，與香嫩多汁雞肉。老闆開始邊研究醃料，
邊物色店面。最初，他走捷徑，使用木瓜嫩精，只是，肉質雖軟，卻變得不嫩又不飽水，所以放
棄。接著，求助於中藥材，加入當歸先醃再炸，卻被試吃者誤認當歸鴨、烏骨雞，也曾使用過多
米酒，被錯當麻油雞，失誤連連又鬧笑話。那段日子，他試到身體強壯，體力超好，「中藥吃太
，試菜變進補。」他笑說。約末半年，連油炸粉都特調、食用油也指定，才終於推出可以銷售的
雞排，雖然未臻完美，還好外送策略奏效，「每次送貨搭電梯時，總是香到引人側目。」此時的
他，當然趁機宣傳，第4週開始，辦公室的下午茶定單接踵而來。「這門生意就像幼苗，脆弱而幼
小，如果不快速成長，就沒有生存的機會。」為了完成更多生意，他進行小規模改良作業，「外皮
太脆，乾掉會變硬，經過修正，由脆改變為酥軟；另外，降低胡椒粉的鹹度與份量。」現在的他，
每天閉關配料、醃肉，還是像個作業員，問他悶不悶？他反而擔心供不應求。「這是責任。」那是
父親遺言在他心裡扎根，加上臨別的目光照耀與淚水滋潤，才讓男孩茁壯，成為雄鋸一方的大樹。
我們想說:
我們去採訪的時候，當時只有一位男生顧店，平均雞排一塊45元，和其他間雞排店競爭品牌比較起來，派克雞排除了有賣炸物以外還有飲品可供搭配優惠，此外派克雞排還有外送的服務，我想這就昰派克雞排在一中街對學生具有的吸引力。
總 評:四顆星
ㄧ中街日式炸物
美味筆記本 日式炸物
地址：育才南街＆一中街交叉口(水利大樓旁一中２街廣場騎樓下)
營業時間：11：00～23：30
外觀很普通的小攤位
日式攤位看起來雖然很普通，但走近攤位看，展示櫃上販售的項目種類可是相當多！單串價格，依種類在$15-$30左右，食材整齊的擺盤方式讓人覺得美味了，看來十分精緻，頗有日式風格，專屬於一中的炸物攤在其他地方絕對看不到，常研發新口味，有別於其他間炸物店精緻。
我們想說:
我們早上去採訪時只有一位女生，不過到傍晚就會有一對銀白髮夫妻
顧店，服務態度親切和藹加上食物好吃。日式炸物最熱銷品昰炸香蕉
和烤雞肉串，對於愛吃香蕉的我而言，攤位上的炸香蕉有超強吸引的
魔力，而且炸香蕉外脆內軟的香甜口感，味道真的一絕，也讓消費者
讚不絕口，日式炸物新品起司蝦餅也是炸到外脆內軟，起司味道濃郁
相當好吃，剛炸好很燙入口要小心！身為中技的學生絕對知道日式炸
物這家店，我們想說只要來一中街一定要來品嘗日式炸物的威力。
PRICE :炸香蕉$15、起司球$25、起司蝦餅$20、薯格格$30、海鮮捲$20、烤雞肉串$20
特 殊 點:專屬於一中的炸物攤在其他地方絕對看不到。常研發新口味，有別於其 他間炸物店精緻。
總 評:四顆星
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